L'Olio di Blera è una cooperativa agricola biologica situata nel territorio di Blera, Viterbo, nel cuore dell'antica terra etrusca. L'azienda produce olio extravergine di oliva biologico di eccellente qualità, valorizzando le caratteristiche uniche del terreno locale. La cooperativa adotta un approccio innovativo con lavorazione partitaria, permettendo ai singoli produttori di vinificare le proprie olive separatamente. Utilizza tecnologie avanzate e sostenibili: frantoio in acciaio inox, decanter Amenduni e lavorazione a due fasi per massimizzare gli antiossidanti e ridurre i consumi idrici. L'azienda produce anche tartufi neri, veri tesori del territorio.