Verdoliva è una piccola e giovane azienda agricola a conduzione familiare situata nel cuore della Toscana, nelle colline tra Pisa e Firenze. Specializzata nella coltivazione biologica di olivi, l'azienda produce un olio extravergine sano e benefico, ottenuto con metodi artigianali che escludono completamente concimi chimici, diserbanti e insetticidi. La raccolta avviene a mano nel mese di ottobre al massimo della qualità, e le olive raggiungono il frantoio entro 6 ore. La spremitura a freddo preserva intatti i valori nutraceutici, permettendo il conseguimento della certificazione IGP.