Azienda Agricola Prencipe Antonia rappresenta l'eccellenza olivicola pugliese, frutto della tradizione familiare e dell'innovazione tecnologica. Nasce dalla visione di Antonia Prencipe di nobilitare il sapore storico dell'olio del frantoio dei nonni Ciro e Raffaele, unendo metodi tradizionali a tecnologie moderne. Il frantoio Mori incarna il cuore produttivo aziendale, dove ogni fase dalla raccolta alla lavorazione è seguita con massima cura. Le olive vengono frante a temperature controllate intorno ai 19-20°C, preservando profumi, sapori e proprietà nutrizionali. L'estrazione avviene tramite sistemi centrifughi all'avanguardia senza sostanze chimiche. Ogni lotto è sottoposto a rigorosi controlli qualitativi. L'olio extravergine Prencipe è pluripremiato e di altissima qualità, simbolo dell'impegno costante verso il miglioramento.