Talea è un'azienda agricola biologica nata nel 2016 nel cuore dei Monti Lepini, a Rocca Massima, dall'impegno di due giovani imprenditori nel recupero dei castagneti abbandonati. Nel corso degli anni ha ampliato la propria superficie con nuovi terreni e il ripristino di castagneti storici, aggiungendo anche un oliveto e 50 apiari per la produzione di miele biologico. Dal 2023 è riconosciuta come fattoria didattica dalla Regione Lazio, offrendo ai visitatori esperienze immersive nella natura attraverso trekking, percorsi in e-bike, apicoltura didattica e attività educative per le scuole, mantenendo sempre al centro la passione per la coltivazione sostenibile.