O.P. Jonica è un'organizzazione di produttori nata nel 2005 dall'unione di agricoltori dell'arco Jonico con una visione comune: sviluppare un'agricoltura sostenibile che valorizzi le potenzialità del territorio. Con circa 44 soci e oltre 800 ettari coltivati, l'organizzazione produce ortaggi estivi e invernali, frutta e uva seguendo rigorosamente i metodi dell'agricoltura biologica. Ogni prodotto è monitorato dalla semina alla raccolta fino al confezionamento presso lo stabilimento di contrada Selvapiana, garantendo tracciabilità completa e qualità certificata. La missione di O.P. Jonica è portare sulle tavole dei consumatori prodotti genuini, salutistici e controllati, rispettando l'ambiente e la natura.