Tenuta San Pietro di Andrea Neri rappresenta un'eccellenza nella produzione biologica toscana, dove la cura meticolosa della filiera trasforma l'allevamento in arte culinaria. Nella provincia di Arezzo, Andrea Neri pratica un'agricoltura consapevole, scegliendo terreni selezionati e un'alimentazione naturale per i suoi animali: fieno per i vitelli e ghiande proteiche per i suini di Cinta Senese allevati allo stato brado. L'intera lavorazione, dalla stalla alla trasformazione, avviene internamente all'azienda. La stagionatura dei prosciutti avviene in cantina con muri spessi oltre un metro, garantendo umidità e temperatura costanti, completandosi poi a mille metri di quota. Il risultato è un prosciutto crudo straordinario, ricco di Omega 3 e 6, antiossidanti e sapore intenso e autentico.