Tenute Ólbios è un'azienda vitivinicola situata nel cuore della Gallura, nel nord-est della Sardegna. Il nome, che significa "terra felice, prospera e ricca", rispecchia l'impegno dell'azienda verso la qualità e la sostenibilità. Sotto la guida di Daniela Pinna, le vigne vengono coltivate con metodi naturali e agricoltura integrata, senza uso di diserbanti. La raccolta è rigorosamente manuale, e i vini sono 100% vegan. La cantina, ricavata da un antico edificio in granito, combina tradizione e innovazione, vinificando esclusivamente uve di propria produzione con tecniche che privilegiano l'integrità del prodotto.