Il Bruscello è un'azienda vitivinicola storica della famiglia Topi, che produce vino a Suvereto da 4 generazioni con dedizione e passione. Sotto la guida di Laura Topi, l'azienda ha intrapreso una trasformazione moderna negli anni '80, implementando tecniche innovative come l'affinamento in barriques e la fermentazione monovarietale. Con una superficie di 11 ettari vitati su terreni argillosi pianeggianti, coltiva diversi vitigni autoctoni e internazionali, tra cui il raro Giacomino conosciuto dagli etruschi. Michele Celembrini, enologo dell'azienda, contribuisce alla creazione di vini di eccellente qualità. Completano l'offerta 2,40 ettari di oliveto specializzato.