La Fattoria Velluti di Tarquinia rappresenta quattro generazioni di dedizione alla terra e al rispetto dell'ambiente. Specializzata nell'allevamento biologico di bovini da carne di razza Limousine, l'azienda unisce la passione agricola alla sostenibilità certificata. I due magnifici tori, Isidoro e Rosito, guidano greggi di circa 40 vacche ciascuna, che beneficiano di pascoli riservati e zone boschive naturali. Oltre alla carne biologica d'eccellenza, la fattoria coltiva 4 ettari di kiwi verdi varietà Hayward, anch'essi biologici. La filiera corta è garantita dal laboratorio aziendale di trasformazione, che assicura prodotti freschi a km 0 e di qualità superiore.