Viticoltori Alto Appennino Emiliano è un progetto nato nel 2019 nel cuore dell'Appennino Tosco Emiliano, dove Francesco, Michele, Filippo, Stefano e Marco coltivano vigneti in quota a zero trattamenti utilizzando vitigni PIWI resistenti ai funghi. Immersi nella biodiversità della Valle del Dardagna tra 500 e 900 metri di altitudine, producono vini con fermentazione spontanea da lieviti indigeni. Da oltre dieci anni dedicati alla cura di un territorio marginale, combinano viticoltura sostenibile con coltivazione di piante officinali e ortaggi biologici, nel massimo rispetto dell'ambiente.