Apicoltura Stefano Gallorini è una piccola azienda apistica a conduzione familiare, gestita da Stefano e sua figlia Angelica. Producono miele e prodotti dell'alveare certificati biologici, principalmente sull'Appennino Pistoiese, con dedizione al massimo rispetto della natura e dei cicli biologici. Curano personalmente ogni fase della produzione, dalla gestione delle arnie all'estrazione e confezionamento. Oltre ai mieli monoflora, producono millefiori e melata divisi per zona e periodo di raccolta. Vincitori di riconoscimenti importanti, desiderano cambiare la percezione del miele da semplice rimedio a prodotto ricco di sfaccettature e complessità.