L'Azienda Agricola Gudiass nasce dalla passione di Mauro Varolo per la birra artigianale e dalla voglia di valorizzare il territorio di Godiasco. Dopo aver completato la formazione professionale come birraio artigiano, Mauro ha deciso di dedicarsi completamente a questa filiera. L'azienda coltiva tutte le materie prime necessarie per la produzione biraria: luppoli, orzo, frutti rossi, spezie e aromatizzanti. Oltre alla produzione agricola, Gudiass si propone come punto di riferimento per micro birrifici e homebrewer, offrendo visite guidate immersive nel mondo della birra, dalla coltivazione alla trasformazione.