La Masseria La Grande è un'azienda agricola biologica nel cuore del Salento, fondata negli anni Ottanta e gestita dalla famiglia Castellaneta con dedizione alle tradizioni casearie. Operante su oltre cento ettari, alleva mucche, pecore, capre e galline nutrite esclusivamente con cereali e grani autoprodotti. Il caseificio integrato produce formaggi freschi, ricotte e mozzarelle rinomate in tutto il territorio. Gli attuali proprietari Carlo, Angelo, Flora e Giuseppe mantengono quotidianamente elevati standard qualitativi, sotto la guida del maestro casaro Giuseppe 'Pippo', garantendo prodotti biologici genuini e a km zero.