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L'Azienda Agricola Tirli di Santa Sofia rappresenta un modello autentico di economia rurale che preserva le tradizioni contadine e il presidio del territorio emiliano. Specializzata nella produzione di pane artigianale, pasta e prodotti da forno, l'azienda utilizza esclusivamente farine biologiche da grani antichi coltivati nei propri campi e macinate a pietra. Il pane viene prodotto con lievito madre a pasta acida e cotto in forno a legna dopo lunga lievitazione, mantenendo profumi e qualità organolettiche uniche. L'obiettivo dichiarato è riscoprire i sapori autentici e la semplicità di una volta, offrendo al consumatore prodotti genuini e certificati biologici, arricchiti da ingredienti territoriali.
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Pagnotte con lievito naturale tipo toscano Pane con lievito naturale, farina di grani antichi biologici | pane |
| Pagnotte con lievito naturale integrale Pane integrale con lievito naturale e farina di grani antichi | pane |
| Pagnotte con lievito naturale al farro Pane al farro con lievito naturale e farina biologica | pane |
| Pagnotte con lievito naturale semintegrale con semi Pane semintegrale con semi, lievito naturale biologico | pane |
| Pagnotte con lievito naturale con farina di grano duro Pane con farina di grano duro, lievito naturale biologico | pane |
| Spianate Pane azzimo preparato con farine biologiche di grani antichi | pane |
| Taralli Biscotti preparati con farine biologiche di grani antichi | dolci |
| Grissini Grissini preparati con farine biologiche di grani antichi | pane |
| Biscotti Biscotti preparati con farine biologiche di grani antichi | dolci |
| Pasta di grano antico Senatore Cappelli Pasta trafilata e essiccata a mano con farina biologica | pasta |
| Pasta integrale di farro Pasta trafilata e essiccata a mano con farina integrale di farro | pasta |
Dolci & Conserve
Pasta