Azienda agricola biologica condotta con passione da Valerio Abbiate sulle colline dell'Appennino modenese, tra i 500 e gli 800 metri di altitudine. Con circa 70 ettari distribuiti tra Guiglia e Zocca, l'azienda pratica un'agricoltura conservativa che mira a preservare la fertilità dei terreni. Valerio coltiva varietà antiche di patate, legumi, cereali e erbe officinali, scegliendole per la loro qualità organolettiche superiori e per ridurre problematiche allergiche. L'azienda svolge anche attività di selezione e trasformazione con impianti propri, distribuendo i prodotti attraverso vendita diretta, negozi, ristorazione e cooperative.