Palazzetto Ardi è un'azienda agricola biologica certificata ICEA dal 2001, gestita da Michela Cariolaro, Carlo e Bianca Flora nel cuore del Veneto. Situata in una suggestiva fattoria cinquecentesca già dimora dei Conti Thiene, l'azienda rappresenta un'oasi di biodiversità dove convivono uva da vino, ortaggi, frutta, erbe aromatiche, cereali e galline ovaiole. Le materie prime fresche vengono trasformate in cantina e cucina, vendute nei mercati contadini e presso la struttura. L'azienda incarna la filosofia della custodia e gratitudine della terra, rifiutando l'agricoltura intensiva e promuovendo un lusso consapevole e rispettoso.