L'Azienda Agricola Bignami, fondata nel 1993 a Calderara di Reno, coltiva 12 ettari con metodi naturali bioenergetici. Specializzata in cereali, ortaggi, frutta e apicoltura, l'azienda produce conserve, marmellate, sughi e succhi seguendo il disciplinare della lotta integrata. Senza additivi, conservanti o coloranti, i prodotti mantengono intatti i sapori del raccolto. Il terreno viene salvaguardato attraverso sfalcio manuale senza diserbanti e fertilizzanti naturali. La raccolta avviene rigorosamente a mano, dal campo diretto al laboratorio, con confezionamento in materiali naturali e riutilizzabili.