L'Azienda Agricola Biologica Rossi Paolo affonda le radici nel 1982, quando il padre Alberto e la mamma Piera decisero di abbracciare il metodo biologico nella bellissima Val di Non, a Cles. Circondati dal Lago di Santa Giustina e da boschi di conifere e latifoglie, Paolo, Marco e Isabella gestiscono oggi un'azienda dove convivono alberi secolari di varietà antiche e piante più giovani, garantendo massima biodiversità. Coltivano con dedizione una grande varietà di frutta: mele, pere, albicocche, prugne, ciliegie, pesche, noci e nocciole, cachi e fichi. Precursori della sostenibilità, sperimentano metodi sempre più innovativi come l'agricoltura biodinamica. Credono fermamente nel mercato diretto e nella tracciabilità, vendendo presso mercati cittadini, GAS e piccoli negozi selezionati.