Valle delle Lepri è un'azienda agricola biologica certificata dal 1992, nata dal progetto di salvaguardia della lepre ideato da Silvano Cecchini. Situata a Coriano in provincia di Rimini, l'azienda coltiva oltre 6 ettari di vigneto con metodi rigorosamente biologici, utilizzando solo zolfo e rame per la difesa fitosanitaria. Sotto la guida dell'enologo Luca, la cantina segue una filosofia artigianale con fermentazioni spontanee e bassissimi solfiti. L'impegno nella biodiversità, il compost autoprodotto e i preparati biodinamici caratterizzano un progetto consapevole di rispetto ambientale e della salute dei clienti.