L'Azienda Agricola Biodinamica Cortesi Mauro, fondata nel 1985, è un'eccellenza dell'agricoltura biologica e biodinamica in Emilia-Romagna. Dalla passione di Mauro Cortesi nasce un'azienda che coniuga tradizione e innovazione sostenibile, offrendo esperienze educative come fattoria didattica dal 2002. L'azienda propone un percorso completo dalla terra alla tavola: dal grano al pane, dall'uva al vino, fino ai salumi tradizionali. Ogni prodotto racconta la storia di un'agricoltura consapevole e rispettosa della natura, in cui gli insegnamenti della biodinamica guidano ogni scelta produttiva.