L'Azienda Agricola Dottor Simone è una realtà familiare radicata nella tradizione ultra centenaria dell'ulivicoltura pugliese. Con 74 ettari di terreno e 17.000 alberi coltivati nella fertile Daunia, l'azienda gestisce l'intera filiera produttiva: dalla raccolta diretta alla molitura nel proprio frantoio. Dal 2015 produce secondo i dettami dell'agricoltura biologica certificata ICEA, specializzandosi in olio extravergine di oliva 100% cultivar Coratina, la varietà più ricca di polifenoli e antiossidanti naturali. La passione per l'eccellenza e la trasparenza guidano ogni aspetto del lavoro della famiglia Simone, che propone un prodotto sano, nutriente e di primissimo livello per chi ama curare la propria alimentazione.