La Società agricola Le Beson è un'azienda a conduzione familiare nata nel 2018 nei Prati di Sant'Orso a Cogne, in Valle d'Aosta. Specializzata nell'allevamento di capre e pecore da latte, ospita circa 75 capi nella moderna stalla realizzata nel 2021. L'azienda produce una vasta gamma di formaggi biologici certificati, dalla robiola al brie fino a tome e raclette affinate in cantina. Accanto all'attività casearia, la famiglia Guichardaz coltiva un ettaro di terreno con ortaggi di stagione, patate e piccoli frutti. Punto di riferimento per i sapori autentici della Valle d'Aosta, Le Beson propone degustazioni e visite guidate su prenotazione.