Azienda Agricola le Rossine di Costa

Colle Rio Stirpi è un'azienda agricola biologica ubicata a Salsomaggiore Terme, in provincia di Parma, che si distingue per la tutela della biodiversità e il recupero di antiche varietà colturali. La fattoria coltiva oltre 60 varietà di frutta tra cui pere e mele storiche, vigneti e ulivi autoctoni antichi, mantenendo in produzione piante ultracentenarie. Pratica un'agricoltura consapevole utilizzando metodi naturali di lotta agli insetti, come l'impiego di cinciallegre e coccinelle. Oltre alla vendita diretta, offre esperienze didattiche e di educazione ambientale in collaborazione con il Parco Fluviale dello Stirone, accogliendo ragazzi e adulti per scoprire l'importanza della tutela ambientale.