L'Azienda Agricola Margheriti è un'eccellenza pugliese fondata nel 1986 da Emanuele Margheriti, continuando una tradizione agricola familiare di generazioni. Situata ad Erchie nel Salento, con oltre 3.000 ulivi rappresentativi delle principali cultivar pugliesi, l'azienda produce esclusivamente olio extravergine di oliva biologico di eccellenza. Ogni fase del processo, dalla cura degli uliveti alla raccolta manuale tra ottobre e novembre fino alla molitura entro 6-10 ore, è orientata al massimo risultato qualitativo. L'estrazione a freddo preserva intatti profumi, aromi e proprietà nutrizionali, raccontando l'autentica identità della Puglia in ogni bottiglia.