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Azienda Agricola Passini Alberto
⊙ Non verificato🏅 Bio UE
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Chi siamo
Azienda Agricola Passini Alberto è un'eccellenza biologica certificata CCPB situata a Montese, in provincia di Modena, nell'Emilia-Romagna. Specializzata nella coltivazione di antichi cereali e patate di Montese, l'azienda rappresenta la tradizione agricola del territorio, portando avanti metodi sostenibili senza ricorso a trattamenti chimici. I prodotti dell'azienda rientrano nel marchio collettivo Tradizione e Sapori di Modena, testimonianza di eccellenza agroalimentare locale. Passini Alberto coniuga saperi antichi e pratiche biologiche per offrire prodotti autentici e genuini.
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Prodotti rilevati (AI)
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Agresto di Mele di Vignola Condimento caratteristico, antico e tradizionale a base di mele | conserve |
| Amaretti di Modena Dolci della tradizione modenese, genuini e fragranti come le cose fatte in casa | dolci |
| Antichi cereali dell'Appennino Modenese Varietà di grano coltivate prima del 1940: Mutina, Gentilrosso, Mentana, Terminillo, Risciola, Autonomia B, Virgilio, Ma | cereali |
| Belsone (Belsòn) di Nonantola Dolce della tradizione popolare a forma ovalizzata o ad S, con farina, burro, zucchero e uova | dolci |
| Borlengo di Guiglia Sottile cialda di acqua, farina e uova, servita calda con lardo, pancetta, aglio, rosmarino e Parmigiano Reggiano | piatti pronti |
| Caciotta dell'Appennino Modenese Formaggio fresco a pasta molle ottenuto da latte vaccino | formaggi |
| Mirtillo dell'Appennino Modenese Frutto considerato uno dei più importanti functional foods per mantenere la salute | frutta |
| Apple Agresto from Vignola Condimento tradizionale da succo di mela concentrato, fermentato e invecchiato in botte | aceto |
| Blueberry from the Modena Apennines Mirtillo dell'Appennino Modenese, ricco di antociani e proprietà funzionali | frutta |
| Salame di San Felice Salume ricco di proteine con aroma invitante e sapore dolce caratteristico | salumi |
| Antichi cereali dell'Appennino Cereali antichi coltivati nella zona dell'Appennino | cereali |
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