Baglio Bonsignore è un'azienda agricola biologica certificata nel cuore della Puglia, che pratica la vendemmia notturna come rito e filosofia produttiva. Situata nella collina Giddio di San Cataldo, l'azienda coltiva con zero pesticidi sintetici, promuove la biodiversità negli uliveti e utilizza energia rinnovabile al 100%. Ogni bottiglia custodisce l'anima della terra, frutto di una filiera corta certificata e di un profondo rispetto per i cicli vitali. I vini Baglio Bonsignore esprimono l'energia del sole mediterraneo e la brezza marina in profili minerali e aromatici di straordinaria precisione.