La Cooperativa Dorgali Pastori è un'eccellenza casearia della Sardegna, custode di una tradizione artigianale che affonda le radici nei saperi dei maestri casari sardi. Produce formaggi di pecora e capra utilizzando latte intero che conserva gli aromi incontaminati dei pascoli sardi di montagna. Il loro Durgali, pecorino stagionato dalla forma caratteristica, esprime un sapore deciso e complesso frutto di un procedimento di stagionatura particolare. Ogni prodotto rispecchia l'impegno verso la genuinità e la bontà autentica della tradizione pastorale nuorese.