La Cantina Montanari, fondata nel 1988 sulle colline di Castelvetro di Modena, rappresenta un'eccellenza nella produzione vinicola biologica dell'Emilia-Romagna. Nata inizialmente come azienda agricola, ha evoluto la propria attività introducendo nel 2013 la vinificazione con metodo classico e champenoise. Dal 2016 ha intrapreso la conversione biologica dei vigneti, completata nel 2019 con la certificazione ICEA. Oggi la cantina produce vini biologici di qualità, con uve vendemmiate esclusivamente a mano, offrendo ai clienti prodotti naturali e genuini nel pieno rispetto dell'ambiente.