L'Azienda Agricola Capre e Cavoli è una realtà famigliare situata a Capriglio, nel cuore del Monferrato astigiano. L'azienda alleva capre di razza Camosciata delle Alpi, scelte per la straordinaria adattabilità al territorio e per la qualità superiore del loro latte. I prodotti sono coltivati e allevati con amore e passione secondo i principi biologici, garantendo il benessere degli animali. All'interno della struttura è presente un piccolo caseificio dotato di bollo CE dove viene lavorato puro latte crudo di capra per la produzione di formaggi freschi, semistagionati e stagionati.