Azienda Agricola Contessa è una storica caseificio familiare pugliesel fondata nel 1925, oggi alla quarta generazione. Con sede a San Nicandro Garganico nel cuore del Gargano, produce formaggi artigianali autentici realizzati quotidianamente a mano rispettando tradizioni centenarie. Ogni prodotto nasce da latte selezionato, lavorazioni lente e scrupolose che valorizzano la materia prima e il territorio. Dal 2025 opera in una nuova struttura moderna, mantenendo l'allevamento semibrado dei bovini e bufali nei pascoli tradizionali. Michele e Luigi Contessa guidano l'azienda con dedizione all'artigianalità vera, ai controlli quotidiani e alla ricerca costante della qualità.