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Azienda Agricola Contessa è una storica caseificio familiare pugliesel fondata nel 1925, oggi alla quarta generazione. Con sede a San Nicandro Garganico nel cuore del Gargano, produce formaggi artigianali autentici realizzati quotidianamente a mano rispettando tradizioni centenarie. Ogni prodotto nasce da latte selezionato, lavorazioni lente e scrupolose che valorizzano la materia prima e il territorio. Dal 2025 opera in una nuova struttura moderna, mantenendo l'allevamento semibrado dei bovini e bufali nei pascoli tradizionali. Michele e Luigi Contessa guidano l'azienda con dedizione all'artigianalità vera, ai controlli quotidiani e alla ricerca costante della qualità.
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Caciocavallo fresco e stagionato Formaggio fresco e stagionato, prodotto ogni giorno nel caseificio | formaggi |
| Trecce di mucca Treccia di mucca, su prenotazione | formaggi |
| Trecce di bufala Treccia di bufala, su prenotazione | formaggi |
| Ricotta mista mucca e bufala Ricotta mista di mucca e bufala, prodotta fresco ogni giorno | latticini |
| Stracciatella di mucca Stracciatella di mucca, prodotta fresca ogni giorno | formaggi |
| Dolci e cannoli con ricotta Dolci e cannoli fatti con ricotta fresca, solo nel weekend | dolci |
| Scamorze Formaggio scamorza, prodotto fresco ogni giorno | formaggi |
Formaggi & Latticini
Dolci & Conserve