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Loddo Farm è un caseificio artigianale nato nel 2020 a Tortolì, in Sardegna, dalla visione di Andrea Loddo e dalla passione della sua famiglia. Specializzato nella produzione di formaggi da latte vaccino di razza Pezzata Rossa, allevato in pascoli rigogliosi a pochi passi dal mare, il caseificio è stato inaugurato ad aprile 2025. Con i fratelli Vincenzo e Matteo, Andrea realizza formaggi artigianali che raccontano il sapore unico del territorio ogliastra: provola, provolone, ricotta, formaggi semi-stagionati e stagionati, casu agedu e nodini. Ogni prodotto esprime l'impegno verso la tradizione con un'impronta giovane e innovativa, a chilometro zero.
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Provola Artigianale Formaggio Premium Formaggio artigianale da latte vaccino Pezzata Rossa | formaggi |
| Semi Stagionato (Latte Pastorizzato) Formaggio semi-stagionato da latte pastorizzato | formaggi |
| Semi Stagionato (Latte Crudo) Formaggio semi-stagionato da latte crudo | formaggi |
| Casu Agedu Formaggio tradizionale sardo con ricetta familiare | formaggi |
| Ricotta Ricotta fresca da latte vaccino | latticini |
| Nodini Formaggio artigianale nodini da latte vaccino | formaggi |
| Provolone Formaggio provolone artigianale | formaggi |
Formaggi & Latticini