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Chi siamo
Caseificio Pacitti è un'azienda agricola biologica situata a Picinisco, in provincia di Frosinone nel Lazio. Guidata da Romina Pacitti, l'azienda si distingue per la produzione di formaggi freschi e secchi di qualità biologica certificata. L'impresa ha partecipato attivamente al progetto AgriTata, promuovendo l'indipendenza economica delle donne attraverso l'agricoltura e la formazione pratica. Pacitti rappresenta un modello di innovazione e condivisione nel settore caseario biologico laziale, coniugando tradizione e sostenibilità.
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Prodotti rilevati (AI)
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Formaggi Freschi Formaggi freschi a latte crudo biologico | formaggi |
| Formaggi Stagionati Formaggi secchi biologici affinati | formaggi |
| Pecorino di Picinisco DOP Formaggio pecorino DOP a latte crudo stagionato | formaggi |
| Conciato di San Vittore Formaggio di pecora a latte crudo affinato in cantina | formaggi |
| Blu Valcomino Formaggio blu a latte crudo della Valle del Comino | formaggi |
| Marzolina Formaggio presidio Slow Food a latte crudo | formaggi |
| Caso-peruto Formaggio a latte crudo della tradizione laziale | formaggi |
| Formaggi di capra Formaggi caprini a latte crudo stagionati in cantina | formaggi |
| Formaggi di mucca Formaggi vaccini a latte crudo affinati naturalmente | formaggi |
| Cabernet di Atina Vino rosso biologico della provincia di Frosinone | vino |
| Maturano di Picinisco Vino biologico locale presidio del territorio | vino |
| Carni Carni biologiche da allevamento aziendale | carne |
| Patata farcita al Pecorino Patata farcita con Pecorino di Picinisco DOP | piatti pronti |
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