Caseifico Azienda Agricola Carzedda Carlo

L'azienda agricola Carzedda, fondata nel 1974 a Staffolo, è un'impresa familiare che produce formaggio pecorino di eccellenza seguendo la filosofia del chilometro zero. Utilizza esclusivamente latte crudo non pastorizzato proveniente da pecore di razza sarda allevate nel rispetto del benessere animale. I formaggi, lavorati senza fermenti aggiunti, rispecchiano le caratteristiche del territorio e del pascolo stagionale. L'azienda produce anche pecorino primo sale e ricotta, nutrendo gli animali con erba, foraggi e cereali italiani privi di OGM.