Castello Frisari è una storica azienda agricola pugliese radicata nella Terra d'Otranto, con una tradizione familiare quasi millenaria nella produzione vinicola. Fondata dai fratelli Carlo e Roberto Guarini, l'azienda rappresenta il perfetto connubio tra storia, territorio e passione. Situata a Scorrano, in provincia di Lecce, Castello Frisari produce vini biologici di eccellenza, in particolare Negroamaro D.O.P., espressione autentica del terroir salentino. La cantina offre degustazioni private e visite guidate, permettendo ai visitatori di scoprire le storie e le cru della denominazione attraverso un'esperienza immersiva nel mondo del vino biologico.