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Collareda Giacomo
⊙ Non verificato🏅 Bio UE
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Chi siamo
Giacomo Collareda è un produttore biologico del Veneto che ha trasformato la sua passione per l'agricoltura in una missione di qualità. Dopo una carriera di insegnante di matematica, nel 2008 è diventato contadino a tempo pieno, gestendo un'azienda agricola a Torrebelvicino con una decina di vacche. Parallelamente, ha preso in gestione Malga Prà nelle Piccole Dolomiti, dove produce formaggi a latte crudo stagionali con trenta vacche alimentate al pascolo. Giacomo è anche socio del caseificio sociale di Torrebelvicino, tra i pochi sopravvissuti della zona, che ha scelto la strada del biologico e del contatto diretto con il consumatore.
✦ Descrizione generata automaticamente — il produttore non ha ancora completato il profilo su Contado BIO
formaggilatticiniformaggio a latte crudobiologico certificatomalga alpinaPiccole Dolomiticaciotta artigianalepascolo estensivocaseificio socialelatte biologico
Prodotti rilevati (AI)
| Prodotto | Categoria |
|---|---|
| Formaggio Mezzano Formaggio a latte crudo prodotto in malga | formaggi |
| Caciotte Caciotte a latte crudo da pascolo alpino | formaggi |
| Ricotta Ricotta fresca da latte biologico crudo | latticini |
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