Curzè è un'azienda agricola biologica nel cuore del Salento, tra lo Ionio e l'Adriatico, nata da un progetto ambizioso che ha ampliato i suoi terreni da 50 a 70 ettari. Specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva di elevata qualità e grani antichi, l'azienda coltiva varietà resistenti come la Favolosa per contrastare la Xylella, rispettando totalmente i cicli naturali. Con dedizione quotidiana, il team si prende cura di ogni pianta seguendola fino alla raccolta, garantendo un prodotto chemical-free, senza pesticidi né fertilizzanti sintetici, espressione autentica del territorio salentino.