L'Azienda Agricola Bio Carpino, fondata nel 1971, rappresenta un'eccellenza dell'olivicoltura biologica in Puglia. Situata nel cuore degli Iblei a 450-500 metri di altitudine, coltiva oltre 2500 alberi secolari di olivo della varietà Tonda Iblea su terreni argillosi ricchi di carattere. L'azienda garantisce qualità superiore attraverso la raccolta manuale e la molitura nella stessa giornata in frantoio aziendale a temperatura controllata. Ogni fase della produzione avviene internamente, dalla raccolta al confezionamento, assicurando olio extravergine di eccellenza riconosciuto a livello nazionale.