Fattoria Ibba è un'azienda agricola biologica multifunzionale nata nel 1996 nelle antiche colline di Sardara e Sanluri. Con 25 ettari di uliveti, produce eccellenti oli extravergini di oliva biologici certificati DOP Sardegna, ottenuti da varietà tradizionali sarde con spremitura a freddo. L'azienda si distingue per il suo olio di punta SantaMariAcquas, ricco di polifenoli e tocoferoli, riconosciuto a livello internazionale. Oltre agli oli, produce olive da mensa biologiche in salamoia e preparati tradizionali sott'olio. Recentemente ha diversificato la produzione con un vino rosso biologico, consolidando il suo impegno verso l'eccellenza e la sostenibilità.