La Biopanetteria di Grimod Samuele rappresenta un'eccellenza della panificazione biologica della Val d'Aosta dal 1994. L'azienda coltiva i propri cereali in montagna a 1800 metri di altitudine, ricercando varietà antiche secondo metodi biologici rigorosi. La filiera produttiva è completamente integrata: dal campo al forno a legna riscaldato a 300°C, tutto avviene internamente nel massimo rispetto dei tempi biologici e dell'artigianalità. I grani sono macinati quotidianamente nel mulino a pietra aziendale, garantendo freschezza e qualità eccellente. Un vero km zero di montagna, genuino e salutistico.