Mattia Gris gestisce un'azienda agricola biologica nel cuore del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi, in provincia di Belluno. Specializzata nell'allevamento di capre biologiche, l'azienda produce latte di capra di qualità certificato, espressione autentica del territorio montano veneto. I prodotti sono frutto di una tradizione legata all'allevamento brado e semibrado, che valorizza le peculiarità ambientali uniche delle Dolomiti, traducendole in sapori genuini e sostenibili.