I Due Aironi è un'azienda vitivinicola fondata nel 1993 nei suggestivi Colli Bolognesi, nel comune di Valsamoggia. Gestita dal giovane nipote del fondatore dal 2023, l'azienda coltiva biologicamente i suoi 12 ettari di vigneto specializzato su un poggio isolato esposto a Sud, caratterizzato da terreni argillosi e pendenti. Con impianti rinnovati nel 2024, I Due Aironi vinifica e imbottiglia interamente la propria produzione, creando vini di altissima qualità in quantità limitata. Il territorio, adiacente al parco regionale dell'abbazia di Monteveglio, offre condizioni ideali per un'enologia biologica consapevole e tradizionale.