IL MARRONE è un'azienda agricola a conduzione famigliare fondata nel 2021 da Matteo De Horatis, dottore forestale laureato presso l'Università della Tuscia. Situata ad Arcinazzo Romano nel Lazio, l'azienda si dedica alla conservazione, produzione e promozione del marrone locale, un frutto che ha acquisito sapori unici grazie alle caratteristiche pedoclimatiche del territorio e al continuo lavoro di innesti. Con un approccio sostenibile e partner della Rete Nazionale dei Castanicoltori, l'azienda coltiva sia piante centenarie riqualificate che giovani esemplari autoctoni selezionati in loco, trasformando il marrone in prodotti artigianali di qualità.