Il Sottobosco è un'azienda agricola biologica toscana specializzata nella coltivazione di frutti di bosco in ambienti incontaminati. Con metodologie biologiche e fonti rinnovabili, produce fragoline, lamponi e mirtilli utilizzando tecniche innovative come la coltivazione fuori suolo su canalette rialzate. L'azienda trasforma i propri frutti in confetture, succhi e frutta sciroppata, offrendo prodotti di qualità certificata. Oltre ai frutti freschi e alle trasformazioni, Il Sottobosco propone anche piante da frutto e preparati naturali come decotti di equiseto e macerati di ortica, rappresentando un'eccellenza della tradizione biologica pistoiese.