Il Dogliani DOCG Bio è il primo vino biologico prodotto dai Produttori di Clavesana, una sfida vinta dalla cantina e dai soci più giovani che credono nei nuovi metodi di coltivazione sostenibile. Realizzato al 100% da Dolcetto, proviene dalle Langhe occidentali in provincia di Cuneo, da vigneti tra i 300 e 600 metri di altitudine su terreni argillosi calcarei. Un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, ricco di profumi di frutti di bosco e spezie. Al palato risulta tannico e asciutto con piacevole acidità, perfetto accompagnamento per i piatti della cucina quotidiana.