Kaserer Reinhard gestisce l'azienda agricola Niedermair, situata sulle alture di Kastellbell in Alto Adige. L'azienda produce una varietà straordinaria di prodotti biologici certificati ABCERT, da salumi tradizionali come la salami di Grauvieh e il bauchspeck, a formaggi, carni fresche da allevamento proprio e ortaggi di stagione. La fattoria biologica mantiene la tradizione tirolese con una particolare dedizione all'allevamento di bestiame Grauvieh e alla produzione di eccellenze gastronomiche. Offre un'esperienza autentica attraverso lo schankhof, dove degustare i propri prodotti con vista straordinaria sulla valle.