Weingut Klaus Lentsch è una giovane azienda vitivinicola biologica a Eppan, nata nel 2008 come evoluzione di una tradizionale famiglia di viticoltori dell'Alto Adige. Klaus Lentsch produce vini tipici della regione, coltivando storiche parcelle come Bachgart, Fuchslahn e Eichberg. L'azienda dispone di una moderna cantina costruita nel 2013 nel cuore dei vigneti di San Paolo. I vini riflettono la ricchezza di tre territori: i Cru dell'Eisacktal, i freschi bianchi dell'Überetsch e i robusti rossi dai pendii porfirici dell'Unterland. La qualità nasce dal rigore in vigna e dall'amore per i dettagli in cantina e commercializzazione.