Salmsein Biohof è un maso biologico gestito dalla famiglia Martin e Traudi Kritzinger situato a Fiè allo Sciliar, in una delle zone più apprezzate dell'Alto Adige. L'azienda produce alimenti biologici in perfetta armonia con la natura, mantenendo forti legami con il territorio locale. Specializzata in speck, salsicce, carne biologica, formaggio, patate, cereali, mele e grappa, il maso offre prodotti a km 0 fedeli alla tradizione. Due giorni alla settimana il negozio di fattoria accoglie i clienti con una selezione di prodotti freschi e genuini. L'azienda propone anche agriturismodel per chi desidera scoprire i sapori autentici della regione.