Solatìa Farm è un'azienda agricola laziale specializzata nella produzione di olio extravergine di oliva biologico DOP Colline Pontine. Nata dalla passione ereditata dal nonno agricoltore e dalla volontà di valorizzare il territorio dei Monti Lepini, l'azienda coltiva oliveti recuperati nei comuni di Roccasecca dei Volsci e Sonnino. Ogni goccia racconta una storia di tradizione, sostenibilità e dedizione, unendo tecniche tradizionali e moderne per esaltare le caratteristiche uniche della cultivar Itrana. Il microclima favorevole con estati calde e brezza marina permette alle olive una maturazione lenta che sviluppa aromi complessi e sapori intensi.