Parco di Stalla è una storica azienda agricola situata a Palagianello, in provincia di Taranto, che affonda le radici nel XVIII secolo. Dopo una lunga e affascinante storia, l'intera tenuta è stata convertita all'agricoltura biologica certificata ICEA a partire dal 2010. L'azienda produce olio extravergine di oliva di eccellente qualità, ottenuto con tecniche moderne di spremitura a freddo, e condimenti a base di olio. Oltre alla produzione agricola, Parco di Stalla accoglie visitatori in un museo dedicato alle civiltà contadine e dispone di un agriturismo, rappresentando un ponte affascinante tra tradizione e innovazione nel territorio tarantino.