L'Erta di Quintole è un'azienda agricola biologica situata nelle colline di Impruneta, a pochi chilometri da Firenze. Fondata da Filippo Legnaioli nel 1995, si estende su 15 ettari circondati da oliveti e vigneti nella splendida campagna toscana. L'azienda produce un rinomato olio extravergine di oliva biologico da 2500 olivi, caratterizzato da aroma fruttato e piacevole piccantezza, che ha ottenuto prestigiosi riconoscimenti. Oltre alla produzione agricola, offre ospitalità in tre accoglienti appartamenti e propone esperienze didattiche come degustazioni guidate e visite al frantoio.